ฟรีสดราย
(การทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง)
เป็นกรรมวิธีหนึ่งในการทำแห้ง โดยผลิตภัณฑ์จะถูกนำไปแช่เยือกแข็ง จากนั้นจึงทำการ
ลดความดันลงเพื่อทำให้ผลึกน้ำแข็งในผลิตภัณฑ์ระเหิดเป็นไอ ด้วยเหตุนี้จึงไม่ก่อให้
เกิดความเสียหายต่อโครงสร้างผลิตภัณฑ์ดังที่พบในการทำแห้งรูปแบบอื่นที่ใช้ความร้อนสูง
ซึ่งส่งผลให้เปลือกนอกผลิตภัณฑ์แห้งและแข็ง มีน้ำหนักเบา สะดวกในการขนส่งและเก็บรักษา
ผลิตภัณฑ์ฟรีสดรายสามารถคืนรูปในน้ำได้อย่างรวดเร็ว อีกทั้งยังคงรักษารูปร่าง สี รสชาติ
เนื้อสัมผัส คุณค่าทางโภชนาการได้ใกล้เคียงกับผลิตภัณฑ์สดก่อนทำแห้งได้มากทีสุด
- กุ้ง
- ปลาหมึก
- ปูอัด
- ลูกชิ้นกุ้ง
- ลูกชิ้นหมู
- ไก่
- หมู
- ข้าวโพดหวาน
- ฟักทอง
- ซุปก้อน
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/SHRIMP-b-1.jpg)
กุ้ง
ใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์ข้าว อาหารเส้น ซุปกึ่งสำเร็จรูป
ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรส และขนมขบเคี้ยว
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/1.jpg)
ปลาหมึก
ใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์ข้าว อาหารเส้น ซุปกึ่งสำเร็จรูป
ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรส และขนมขบเคี้ยว
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/2.jpg)
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/SQUID-b-1.jpg)
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/KANIKAMA-b-1.jpg)
ปูอัด
ใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์ข้าว อาหารเส้น ซุปกึ่งสำเร็จรูป
ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรส และขนมขบเคี้ยว
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/KANIKAMA-b2-ปูอัด-1.jpg)
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/KANIKAMA-b2-ปูอัด-2.jpg)
ลูกชิ้นกุ้ง
ใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์อาหารเส้น ข้าวต้ม และซุปกึ่งสำเร็จรูป
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/4.jpg)
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/SHRIMP-b-1.jpg)
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/duck-b.jpg)
ลูกชิ้นหมู
ใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์อาหารเส้น ข้าวต้ม และซุปกึ่งสำเร็จรูป
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/duck.jpg)
ไก่
ใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์ข้าว อาหารเส้น ซุปกึ่งสำเร็จรูป
ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรส และขนมขบเคี้ยว
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/4.jpg)
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/CHICKEN-DICE-b.jpg)
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/pig-b.jpg)
หมู
ใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์ข้าว อาหารเส้น ซุปกึ่งสำเร็จรูป
ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรส และขนมขบเคี้ยว
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/pig-c.jpg)
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/pig-d.jpg)
ข้าวโพดหวาน
ใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์ข้าว อาหารเส้น ซุปกึ่งสำเร็จรูป
ผลิตภัณฑ์ธัญชาติสำหรับอาหารเช้า เครื่องดื่มจากธัญชาติ
อาหารเสริมสำหรับเด็ก ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรส และขนมขบเคี้ยว
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/3.jpg)
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/SWEET-CORN-b.jpg)
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/PUMPKIN-b.jpg)
ฟักทอง
ใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์ข้าว อาหารเส้น ซุปกึ่งสำเร็จรูป
ผลิตภัณฑ์ธัญชาติสำหรับอาหารเช้า เครื่องดื่มจากธัญชาติอาหารเสริมสำหรับเด็ก ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรส และขนมขบเคี้ยว
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/6.jpg)
ซุปก้อน
สามารถเทน้ำร้อน รอ 3 นาที และพร้อมรับประทาน หรือจะใช้เป็นส่วน
ประกอบในผลิตภัณฑ์ข้าว อาหารเส้น ซุปและแกงกึ่งสำเร็จรูป
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/soup-tomyam-1.jpg)
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/soup-tomyam-b.jpg)