สเปรย์ดราย
(การทำแห้งแบบพ่นฝอย)
เป็นกรรมวิธีที่ใช้ในการทำแห้งผลิตภัณฑ์ผงจากของเหลว โดยของเหลวจะถูกลำเลียง
สู่ตัวทำละออง ซึ่งติดตั้งอยู่ที่ด้านบนของห้องอบแห้ง เมื่อละอองของเหลวสัมผัสกับ
กระแสลมร้อนในห้องอบแห้ง จะเกิดการระเหยน้ำอย่างรวดเร็วกลายเป็นผงละเอียด
ตกลงสู่ด้านล่างของห้องอบแห้ง
ผลิตภัณฑ์สเปรย์ดรายสามารถละลายน้ำได้ทันที นอกจากนี้ยังไม่ค่อยสูญเสียคุณค่า
ทางโภชนาการ เนื่องจากการสัมผัสความร้อนเป็นเวลาสั้น
- ครีมเทียม
- นมผง
- กะทิผง
- วิปปิ้งครีมผง
- ซอสปรุงรสจากถั่วเหลืองชนิดผง
- HVP ผง
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/COFFE-CREAM-b.jpg)
ครีมเทียม
ใช้ในเครื่องดื่มชา กาแฟ ขนมอบ ไส้ขนม ขนมหวาน ผลิตภัณฑ์โกโก้
และช็อกโกแลต ไอศกรีม ซุป เครื่องปรุงรส ผลิตภัณฑ์ธัญชาติ
สำหรับอาหารเช้า และส่วนผสมสำเร็จรูป (Mixed) ต่าง ๆ
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/COFFE-CREAM-1.jpg)
นมผง
ใช้เป็นส่วนประกอบในขนมอบ ไส้ขนม ขนมหวาน ผลิตภัณฑ์โกโก้และช็อกโกแลต
ไอศกรีม เครื่องดื่ม ซุป เครื่องปรุงรส ผลิตภัณฑ์ธัญชาติสำหรับอาหารเช้า
และส่วนผสมสำเร็จรูป (Mixed) ต่าง ๆ
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/MILK-POWDER-1.jpg)
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/MILK-POWDER.jpg)
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/COFFE-CREAM-b.jpg)
กะทิผง
ใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทาน แกงและซุปต่างๆ ขนมอบ
ไส้ขนม ขนมหวาน เครื่องดื่ม ไอศกรีม ส่วนผสมสำเร็จรูป (Mixed) ต่างๆ
และสารทดแทนครีมจากนม
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/COFFE-CREAM-1.jpg)
วิปปิ้งครีมผง
ใช้ในเครื่องดื่มชา กาแฟ ขนมอบ ไส้ขนม ขนมหวาน ผลิตภัณฑ์โกโก้
และช็อกโกแลต ไอศกรีม และซุป
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/WHIPPED-CREAM-1.jpg)
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/WHIPPED-CREAM.jpg)
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/SOY-SAUCE.jpg)
ซอสปรุงรสจากถั่วเหลืองชนิดผง
ใช้ในส่วนผสมสำเร็จรูป (Mixed) สำหรับใช้ทำซุป ซอส และแป้งชุบทอด
ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรส และผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/SOY-SAUCE-1.jpg)
HVP ผง
ใช้ในส่วนผสมสำเร็จรูป (Mixed) สำหรับใช้ทำซุป ซอส
ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรส และผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/HVP-1.jpg)
![](https://preservefood.net/wp-content/uploads/2022/10/HVP-b.jpg)